Bière Blanche de Style Witbier
C’est une bière Belge utilisant un assemblage équilibré entre les maltes d’orge et de blé, le tout agrémenté par un houblon noble.
La levure spéciale Witbier apporte une délicate touche fruitée avec des notes de banane et de clou de girofle.
C’est une bière légère et désaltérante, légèrement épicée grâce à la coriandre et à l’orange amère.
L’amertume modérée dévoile des arômes fruitées, citronnées voire herbacées, ce qui permet aux malts d’exprimer toute leur puissance.
Synthèse du Jury au Concours international de Lyon 2022 : ici
Bière brune
Brune, charpentée et chaleureuse, une dose de douceur et de gourmandise...Café et Cacao à l'honneur.
Synthèse du Jury au Concours international de Lyon 2022 : ici
Bière Blonde de Style Pale Ale
C’est une Ale de fermentation haute donc, utilisant un malt clair et des houblons Anglais différents pour l’amertume et l’arôme.
La levure utilisée est plutôt neutre avec tout de même quelques notes légèrement fruitées.
Elle est de couleur dorée.
En bouche, elle sera plutôt maltée laissant s’exprimer le côté aromatique des houblons.
Synthèse du Jury au Concours international de Lyon 2022 : ici
Bière ambrée
Ambrée de style Dubbel Belge, une bière équilibrée aux arômes légèrement épicés et fruités, dotée d'une amertume délicate laissant s'exprimer les malts torréfiés…
Synthèse du Jury au Concours international de Lyon 2022 : ici
Synthèse du Jury au Concours Millésime Bio 2022 : ici
Bière Indien Pale Ale
L’IPA : Indian Pale Ale est une bière de Style Pale Ale, dont la teneur en alcool et en houblons est plus importante. Ceci permettait une meilleure conservation lors de son transport en Inde par les Britanniques.
Dans notre gamme de bières axée sur le grain, cette IPA est légèrement plus amère et florale !
Bière blanche de style Witbier aromatisée Melon et Safran du Quercy
Notre Bière Blanche aromatisée, met en valeur 2 produits du Quercy, le melon doux et sucré et le Safran puissant et aromatique. Une recette réalisée avec le Safran de notre production.
Bière blonde Belle Saison
Une Saison est une bière belge sèche et légèrement acidulée.
Historiquement brassée dans une région agricole, elle était élaborée l'hiver en prévision des saisons de récoltes où elle était offerte aux travailleurs des champs.
Nous sommes fiers de cette nouvelle recette dans laquelle nous avons intégré du petit Epeautre cultivé par Pierre et Emilie, nos voisins…
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
